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19 juin 2018

Un guide pour permettre aux collectivités de mieux gérer les déchets alimentaires

L’association internationale du biogaz (World Biogas Association, WBA) publie un guide sur la bonne gestion des déchets alimentaires à l’intention des grandes villes du monde.

Le rapport* a été rédigé en collaboration avec le réseau des grandes villes C40**, via « The Food Systems Network », initiative liée à la gestion et au traitement des déchets organiques.
 
Il préconise de :
            - faire connaître les expériences réalisées dans ce domaine de par le monde,
            - valoriser les bonnes pratiques afin de limiter la production de déchets alimentaires,
            - avoir un large aperçu des systèmes sécurisés de collecte mis en place, afin d’optimiser leur traitement,
            - recenser les modes de traitement alternatifs, de la production decompost à la digestion anaérobie,
            - évaluer les performances des différentes techniques de traitement utilisées,
            - mettre en place des politiques garantissant la bonne gestion des déchets alimentaires.
 
Le rapport insiste particulièrement sur l’importance de valoriser ces déchets organiques ultimes. Le président de la WBA, David Newman, souligne que « leur valorisation représente une réelle opportunité de réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en apportant des solutions énergétiques contribuant à la qualité des sols et à une meilleure hygiène urbaine ».
 
 
 
* Global Food Waste Management: An Implementation Guide for Cities. (Mai 2018)
**Le C40 est une organisation internationale qui regroupe à ce jour 96 métropoles dans le monde et dont la raison d’être est la lutte contre les effets du dérèglement climatique.

 
© Salah Benacer - Photothèque Veolia