Pedaling against food waste

为反对食物浪费蹬起自行车

在法国,每年有1000万吨、价值160亿欧元的食物没有食用就被扔掉了。这一食物浪费同时产生了1 5 5 5万吨的二氧化碳,相当于法国温室气体排放总量的3%,比法国境内航行排放量高5倍…… 与此同时,400万人依靠粮食救济为生。这一矛盾促使威立雅和法国东北部的食物赈济会有了一个新颖的想法: 自行车粉碎机。

400万人依靠粮食救济

食物赈济会受美国食物赈济会的启发,法国的第一个食物救济体系在80年代出现。

  •  法国各地的79个食物赈济会和23个分会积极开展反对食物浪费活动,并为两百多万人提供救助。
  •  在2个接受食物援助的人中,就有1人收到食物赈济会提供的食物,相当于2.1亿餐饭。
  • 在欧洲,食物赈济会已在22个国家发展起来。

行车粉碎机来自Meurthe-et-Moselle省食物赈济会负责人GenevièvePupil的一个想法, 于2016年在Nancy市面世。它用从废弃物收集中心回收的材料制成,工作方式与主要设在火车站的智能手机充电站一样,后者要求人们通过骑动自行车来给手机充电。至于自行车粉碎机,简单地踩下脚踏板就能带动起一个粉碎机,将放在其中的物质混合起来……稍微过熟的水果和蔬菜就这样变成美味的果汁、汤和果昔。

事实证明,自行车粉碎机是一个提醒人们关注食物浪费的有趣并具有吸引力的方式,也是避免浪费的最佳实践。它表明,本来要被扔掉的食物,其实能够被充分地、很好地利用起来。它的公里计数器告诉用户他们已经骑行的距离和再利用食物的数量,之后他们就可以享受自己的劳动成果!这种做法吸引了更为年轻的一代。

“他们积极地参与到可持续发展和避免食物浪费活动中来。他们现在自动地来向我们提出许多问题。反过来,向他们讲解我们的项目也更容易。” GenevièvePupil表示。

成功在望。在Meurthe-et-Moselle、Bas-Rhin和Moselle地区推广之后,自行车粉碎机正在继续它们的法国之旅,并在各地与威立雅联合起来。在看到大量可食用的食物被当作垃圾扔掉后,集团正在针对自己的合作伙伴——汤羹制作商、食品捐赠组织,等等,还有各地的公众,开展宣传活动。

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关键词

食物